Specjalnością Restauracji mieszczącej się w Zajeździe Antresola w Snochowicach jest świeży pstrąg wędzony pochodzący  ze słynnego ujścia Złoty Potok mieszczącego się w Jurze Krakowsko Częstochowskiej. Sekretem niezwykłego smaku naszego pstrąga jest naturalnie czysta woda i specjalne karmienie ryb. By nasze ryby były zawsze smaczne i świeże w Zajeździe Antresola został wybudowany specjalny basen z filtrami, które nadają wodzie odpowiednie warunki do przechowywania dostarczanych pstrągów.

Specjalnie opracowana receptura przez naszego Szefa Kuchni Macieja Musiała nadaje naszym pstrągom unikalnego smaku i aromatu. Nasze pstrągi wędzone są specjalnymi mieszankami drewna owocowego.

Zapraszamy bardzo serdecznie na świeżo wędzonego pstrąga.